Ägg är en mycket viktig del av många människors kost. De innehåller inte bara fullvärdigt protein, utan också värdefulla fettsyror och vitaminer och mineraler som är viktiga för kroppens funktion. Det är viktigt att ägg förvaras på rätt sätt. Då håller de sig färska mycket längre.
Hur förvarar man ägg så att de håller sig färska länge?
När vi kommer hem med ägg från affären brukar vi lägga dem på en speciell plats, som oftast finns på kylskåpsdörren. Det visar sig att det inte är någon särskilt bra idé. Genom att öppna kylskåpet ofta orsakar vi temperatursvängningar, vilket kan påverka äggens färskhet negativt.
Ägg förvaras bäst på den mellersta hyllan, vid en temperatur mellan 4 och 6 grader Celsius. Det är också bra att undvika att förvara dem i en plastlåda. För detta ändamål är en kartongförpackning, som säkerställer tillräcklig luftcirkulation, definitivt bättre. Man bör också komma ihåg att ägg inte bör förvaras utanför kylskåpet. Åtminstone inte under längre tid – annars kan äggen förlora sin färskhet redan efter en vecka.
Det är värt att veta att det finns en luftkammare vid den bredare delen av ägget, som med tiden växer på grund av vattenavdunstning. Att förvara ägg upp och ner kan bromsa denna process och därmed förlänga produkternas färskhet.
Hur länge kan man förvara ägg?
Vi har nämnt att ägg kan förvaras utanför kylskåpet i högst 1 vecka. Efter den tiden kan de förlora sin färskhet. Det bör dock nämnas att man i så fall bör förvara dem på en skuggig och torr plats där temperaturen inte överstiger 20 grader Celsius.
Hur länge kan man förvara ägg i kylskåp? Det visar sig att betydligt längre. Om man ser till att dessa produkter förvaras i en temperatur på 4-6 grader Celsius kan förvaringstiden vara upp till 3-4 veckor, och i vissa fall upp till 5 veckor.
Hur kontrollerar man äggens färskhet?
Vi vet redan att det finns en luftkammare vid den bredare delen av ägget, som blir större med tiden. Det finns därför ett enkelt sätt att kontrollera äggens färskhet. Det räcker med att lägga dem i en något större behållare fylld med vatten.
Om ägget sjunker till botten betyder det att luftkammaren fortfarande är liten – då är ägget färskt. Om ägget däremot flyter på ytan är det bättre att inte äta det – det betyder att luftkammaren har ökat avsevärt, vilket innebär att ägget kan ha förlorat sin färskhet. Om ägget börjar flyta men inte kommer upp till ytan betyder det att det inte längre är helt färskt, men fortfarande kan vara ätbart.
