Godis har i åratal väckt starka känslor. Å ena sidan varnar dietister för dess inverkan på hälsan, å andra sidan är det svårt att neka dess plats i vardagen. Det är gott, förbättrar humöret och är för många en oumbärlig del av kosten. Att helt avstå från godis verkar för vissa nästan omöjligt. Men det visar sig att det avgörande är när vi äter söta snacks.
Den tid på dagen då vi äter sötsaker har en betydande inverkan på kroppens reaktion. Huruvida en söt delikatess bara är en njutning eller orsakar okontrollerade hungerkänslor beror på när vi äter den. Intressant nog är kvällen – som ofta anses vara den sämsta tiden för kaloririka snacks – inte alls så dålig.
Sötsaker som äts vid denna tidpunkt är mest skadliga
Det största problemet är morgonen. Att äta sötsaker på fastande mage kan leda till kraftiga svängningar i blodsockernivån. Efter morgondosen socker följer en snabb ökning av glukos, och strax därefter en minskning. Resultatet blir trötthet, irritation och ett stort sug efter fler söta snacks.
I praktiken innebär detta att dagen kan präglas av ständigt småätande, och att hälsosamma måltider hamnar i bakgrunden. Istället för att hämta energi från näringsrik mat kräver kroppen ytterligare portioner socker.
Situationen ser helt annorlunda ut när vi äter sötsaker efter en näringsrik måltid. Att äta dessert efter en rätt som innehåller protein, grönsaker eller hälsosamma fetter orsakar inte så kraftiga blodsockersvängningar.
Efter en sådan måltid är kroppen mer stabil och vi är mindre benägna att överdriva mängden sötsaker vi äter. Dessutom gör den tidigare tillförseln av värdefulla näringsämnen att den söta snacksen bara blir ett tillskott och inte den huvudsakliga energikällan.
Att äta sötsaker efter lunch eller middag har ytterligare en fördel: det gör att du kan behålla rätt kostprioriteringar. Först tillför vi kroppen vitaminer, fiber och protein, och först därefter tar vi något för nöjes skull. Det är en helt motsatt situation jämfört med att börja dagen med en chokladkaka, vilket ofta avskräcker från att äta hälsosamma måltider.
Sammanfattningsvis behöver sötsaker inte uteslutas helt från kosten om vi betraktar dem som ett komplement och inte som grunden i kosten. Den sämsta tidpunkten att äta dem är på morgonen, särskilt på tom mage. De smakar definitivt bättre och är mindre skadliga när de serveras som dessert efter en näringsrik måltid – även på kvällen.
