Tyska restauranger faller offer för tjuvar som stjäl använd matfett. Förlusterna uppgår till miljontals euro, enligt uppgifter från radiostationen SR. Det är inte bara restaurangägarna som drabbas, utan även avfallsföretagen.
De stjäl matfett i stora mängder. Så tjänar de 800 euro
Enligt Deutsche Welle ökar stölderna av en ovanlig råvara – använt matfett – i den tyska restaurangbranschen. Tjuvarna tar ofta fettet i stora mängder med hjälp av behållare eller hinkar.
Övervakningsfilmer som SR har fått tillgång till visar förövarna i aktion, och både restaurangägare och företag som hämtar fett anmäler regelbundet överträdelser.
Denna ovanliga byte blir alltmer värdefull. Använt fett säljs till återvinningsföretag som levererar det till raffinaderier eller förädlingsindustrin. Enligt aktuella priser kan man få upp till 900 euro per ton, vilket gör verksamheten lönsam både för legala mottagare och för brottslingar.
Problemet fortfarande olöst
Den federala föreningen för tysk avfallshantering, vatten och kretslopp (BDE) betonar att de årliga förlusterna på grund av dessa stölder uppgår till flera miljoner euro. Offren är restaurangägare, för vilka försäljningen av fett hittills varit en extra inkomstkälla, samt företag som sysslar med avfallshantering.
Stefan Henning från ett avfallshanteringsföretag i Germersheim medgav att stölderna utgör ett allvarligt hot mot hans verksamhet. ”När vi ger oss ut på våra rutter med våra fordon har vi dagligen cirka två, tre stöldfall som vi kan bevisa”, konstaterade han.
Bara i år uppgick hans företags förluster till cirka 40 000 euro. Anmälningar från avfallshanteringsföretagen ger inte önskat resultat.
Problemet blir alltmer akut, varför BDE och de drabbade företagen misstänker att organiserad brottslighet ligger bakom. En källa till radiostationen SR, som har haft kontakt med medlemmar i sådana grupper, hävdar att gärningsmännen inte är rädda för att avslöjas. ”Begreppet Eldorado har använts”, påpekade han. Tjuvarna döljer inte att de begår stölder och gör det med full överläggning.
År 2023 vände sig BDE till konferensen för justitieministrarna i delstaterna med en begäran om att inrätta specialiserade åklagarmyndigheter som skulle utreda denna typ av stölder. Men enligt information från justitieministeriet i Sachsen är frågan fortfarande olöst, trots uppmaningar från branschen och ett ökande antal brott.
De stjäl kaffe från butikshyllorna
Matfett är inte det enda produkten som blir byte för tjuvar i Tyskland. Antalet kaffestölder från butiker har också ökat.
Därför har kedjor som Edeka, Lidl och Rewe infört extra säkerhetsåtgärder i sina butiker i Berlin. Vissa butiker har stängt in kaffet bakom glas, medan man i andra måste anmäla sitt köp av kaffe i kassan. I vissa butiker finns bara bilder av produkten kvar.
